Knapriga algsnacks

Kombu är en brunalg som växer i stora delar av världens hav – även i svenska vatten. Den bör inte ätas ofta eftersom den är mycket jodrik.

 

Kokosfriterad kombu

 

3 längder kombu

Ca 1 dl kokosfett

 

1  Lägg kombun i blöt ca 30 minuter och torka den väl.

2  Hetta upp kokosfett och skär under tiden kombun i 2 cm breda bitar. Fritera tills algen är knaprig.

3  Lägg kombun på hushållspapper och servera omgående, annars blir den mjuk.

 

Kan ätas till exempel som snack eller tillbehör till misosoppa

 

Läs mer och hitta fler läckra recept med alger:

Alger – den bortglömda supermaten!

Ljummen sallad med dulsealger

Misosoppa med variationer

Läckra algpiroger

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *