Ljummen rabarberbrŭlée med smält råsocker

Den självklara sommarefterrätten

6 ugnsfasta glas eller skålar
300 g rabarber
1 dl vatten
1 dl råsocker
4 dl grekisk yoghurt eller avrunnen mild yoghurt
råsocker
citronmeliss till garnering

Skiva den spröda rabarbern i mindre bitar och koka den mjuk i vatten och socker.
Fyll ugnsfasta glas eller skålar med rabarber. Lägg ett lager yoghurt ovanpå och platta till. Så här långt kan man förbereda efterrätten. Sätt ugnen på grill. Strö över ett lager råsocker över yoghurten och låt sockret smälta och få färg under grillelementet. Matbrännare går också bra att använda. Garnera med citronmeliss.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *