Magnesiummums

Magnesium – viktigt för dig som tränar och för dig som vill sova gott!

 

50-60 % av kroppens magnesium finns i skelettet och 20-30% finns i de mjuka vävnaderna.

Magnesium bidrar till att proteiner bildas. Det förekommer tillsammans med kalcium och fosfor i skelettet och har en avslappnande effekt på muskelcellerna. Magnesium bidrar också till god sömn.

 

Magnesiumrik banansmoothie som mellanmål eller efterrätt

1 glas:

1 banan

2 torkade fikon

2 dl apelsinjuice eller grapefruktjuice

 

  1. Mixa samtliga ingredienser och häll upp i ett glas.

Per portion: 246 kcal, 5 % fett, 80 % kolhydrater, 5 % protein

 

Tips! 1 näve pumpafrön, paranötter, solrosfrön, sötmandlar eller cashewnötter ger extra magnesium och är gott som träningsgodis.

 

 

Magnesiumsallad

4 port

4 salladslökar, tunt skivad

4 dl alfalfagroddar (1 förp)

4 dl vita bönor (hemkokta eller från burk)

2 dl majskorn (hemkokta eller från burk)

200 g marinerad tofu, tärnad

400 g olika sallader till exempel spenat, solrosskott, rucola

80 g getost, skivad

 

Dressing

2 msk rapsolja

3 msk vatten

1 msk vit balsamicovinäger

1 tsk osötad senap

salt och svartpeppar efter smak

 

  1. Blanda all sallad i en bunke. Mixa salladssåsen och häll över. Servera med ett par skivor getost.

Per portion: 319 kcal, 51 % fett, 23 % kolhydrater, 26 % protein

 

En tallrik medicin tack!
Här får du fler recept på måltider som skyddar din hälsa och bevarar en frisk framtid.

***

En tallrik antioxidanter:
Rostade grönsaker med rödbets- och mozarellatimbal på en bädd av krassesallad

B-vitaminpaj med linser, broccoli och avokadofyllning

PMS-lunch:
Gult råris med massor av lättbrynta grönsaker i äppeldressing

Två stärkande C-vitaminmellis

 

Utbilda dig till Ekologisk Kost- och Näringsrådgivare! Läs mer här.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *