Magnesium-mums med rödbetor och bovete

Magnesium är mums för hälsan

 

Magnesium bidrar till reglering av blodsockerbalansen och till omvandling av B6 som är ett viktigt vitamin för lugn och ro.  Magnesium reglerar blodtrycket och är viktigt för hjärtat och för hela blodcirkulationen.

 

Magnesium-toppen

Sötmandlar, cashewnötter, bovete, hasselnötter, råris, hirs, grahamsmjöl, rågmjöl, räkor, banan, gröna blad, bovete, hirs, bönor, ärtor

 

 

 

Varm rödbets- och bovetesallad

2 portioner

bovete, 2 port

150 g haricots verts

1 msk olivolja

1 msk citron, pressad

2 inlagda rödbetor, fint skurna

1 gul lök, fint skuren

0,5 röd chili, urkärnad och fint strimlad

4 msk gräddfil

salt och svartpeppar


Att servera till

Ruccolasallad och spenat

 

  1. Koka bovetet enligt anvisning. Koka haricots verts några minuter och dela dem i mindre bitar.
  2. Blanda samtliga ingredienser och servera en stor portion sallad till.

 

Här får du några fler recept av Louise Nilsgard, på mat som stöttar bra hormonbalans.

 

Färgstark fruktfrossa med många antioxidanter

 

Lättwokat grönt

 

Läs även artikeln Hormonbalans – en kort introduktion

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *